La cucina del Ristorante NAU omaggia la tradizione locale attraverso la riproposizione di classiche ricette rivisitate in chiave moderna e mediante l’utilizzo di prodotti di qualità.
Nel menu à la carte troviamo piatti di mare e di terra realizzati con estro e creatività, in grado di fondere perfettamente ricerca dell’estetica e del gusto.
Le materie prime provengono dal territorio, da piccoli produttori locali, con molti prodotti realmente a km 0.